與廚房合并的餐廳,與客廳合并的餐廳,獨(dú)立的餐廳。與廚房合并的餐廳,空間大一些的,可以獨(dú)立地布置餐桌和餐椅,空間小一些的,可以配上幾把折疊的桌椅,以便能充分地利用空間。不論怎樣布置,都不能影響廚房空間的烹調(diào)活動(dòng),也不能破壞進(jìn)餐空間的氣氛。
與客廳合并的餐廳比較好布置,這種格局的餐廳裝飾性重于機(jī)能性,以美觀為主,同時(shí)這里的主空間是客廳,餐廳的裝修格調(diào)必須與客廳統(tǒng)一,否則兩個(gè)相連的空間會(huì)給人一種不協(xié)調(diào)的感覺(jué)。以上兩種與其它空間合并的餐廳都存在一個(gè)隔斷形式的問(wèn)題,根據(jù)隔斷形式可分為半開(kāi)放式和開(kāi)放式。用透空架柜、便餐桌和出菜口等半開(kāi)放的隔斷,是最理想且又適合普通家庭的設(shè)計(jì),這樣可以最大限度地利用空間,迅速地傳遞飯菜。常見(jiàn)的設(shè)計(jì)是在工作臺(tái)外連一個(gè)略矮一點(diǎn)的便餐桌。不過(guò)需要注意的是,在狹小不甚寬敞的空間里,盡量防止視線的阻礙,以便給人一種寬敞明亮的感覺(jué)。餐廳與客廳的隔斷可采用藝術(shù)隔斷,在造型上多下功夫。
對(duì)于賓客較多或人口較多的家庭,最好能有一個(gè)獨(dú)立的餐廳,地點(diǎn)以靠近廚房、客廳最為合適,以便能快速方便地進(jìn)餐。
頂面設(shè)計(jì)
應(yīng)以素雅、潔凈材料做裝飾,如漆、局部木制、金屬,并用燈具作襯托,有時(shí)可適當(dāng)降低吊頂,可給人以親切感。墻面:齊腰位置考慮用些耐磨的材料,如選擇一些木飾、玻璃、鏡子做局部護(hù)墻處理,而且能營(yíng)造出一種清新、優(yōu)雅的氛圍,以增加就餐者的食欲,給人以寬敞感。地面:選用表面光潔、易清潔的材料,如大理石、地磚、地板,局部用玻璃而且下面有光源,便于制造浪漫氣氛和神秘感。裝飾:字畫、壁掛、特殊裝飾物品等,可根據(jù)餐廳的具體情況靈活安排,用以點(diǎn)綴環(huán)境,但要注意不可過(guò)多而喧賓奪主,讓餐廳顯得雜亂無(wú)章。音樂(lè):在角落可以安放一只音箱,就餐時(shí),適時(shí)播放一首輕柔美妙的背景樂(lè)曲,可促進(jìn)人體內(nèi)消化酶的分泌,促進(jìn)胃的蠕動(dòng),有利于食物消化。
色彩設(shè)計(jì)
餐廳的色彩設(shè)計(jì)非常重要,一般采用橙色系和黃色系為主色調(diào),這種柔和的色系不僅可以突出溫馨的進(jìn)餐氣氛,提高用餐者的情緒,而且還能起到促進(jìn)食欲的作用,避免過(guò)于刺激的色彩。如以橙紅、橘紅為主色調(diào),局部或飾品配以淺黃、白色等淡雅明快的色調(diào)。
餐桌椅
餐桌椅是餐廳的主要家具,其造型與色彩最能體現(xiàn)餐廳的風(fēng)格。選擇餐桌椅時(shí)要注意其大小要與餐廳空間比例協(xié)調(diào),符合人體工程學(xué),以舒適便利,美觀大方為主。如圓桌氣氛親切,適應(yīng)大空間;方桌雖限定了空間,卻雅致柔;木桌椅適合溫馨的暖色調(diào),玻璃桌椅適合歡快明亮的中性及冷色調(diào)。
餐廳燈光
餐廳燈光越柔和、越含蓄越好,柔和含蓄的燈光能使人融入溫馨浪漫的情境中。使精神和身體更加放松與愉快。一般以餐桌為中心,在相應(yīng)的天棚處設(shè)置吊燈為主光源,還可同時(shí)安裝嵌頂燈和壁燈等裝飾照明,以求光線有節(jié)奏感來(lái)突出氣氛。