美觀、時(shí)尚的開(kāi)放式廚房對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)確實(shí)更有吸引力，但中國(guó)人習(xí)慣大火煎炸、猛火爆炒的烹飪形式，這也正是許多人糾結(jié)的地方。油煙擴(kuò)散問(wèn)題如何解決？到底什么樣的家庭適合開(kāi)放式廚房？
那么到底應(yīng)不應(yīng)該裝修開(kāi)放式廚房呢？接下來(lái)我就給大家分析一下開(kāi)放式廚房的優(yōu)缺點(diǎn)，當(dāng)是一個(gè)參考~
優(yōu)點(diǎn)
美觀 將廚房和客廳連接起來(lái)，整個(gè)空間采光更好。視覺(jué)上擴(kuò)大了面積，看起來(lái)更加通透明亮?？蛷d和餐廳的連接，也使得整體的裝修風(fēng)格更加統(tǒng)一。
省錢 在裝修上少了隔斷，可以省出不少錢。
互動(dòng)性 開(kāi)放式的廚房增加了與家人的交流，視線遍及客廳、餐廳。特別是有小寶寶的家庭，母親可邊做飯邊看著寶寶。
充分利用空間 利用地柜與吊頂空間的墻面，安裝擱架。可放置微波爐等電器，或安裝隔板放置餐具調(diào)料瓶等。避免占據(jù)櫥柜臺(tái)面，也更加整潔美觀。
櫥柜內(nèi)部放置物品后會(huì)留下些不大的間隙。針對(duì)小廚房的特點(diǎn)，設(shè)計(jì)師在櫥柜門板上，釘裝掛鉤、掛桿，用來(lái)懸掛物品。還有部分家電，如電飯煲、微波爐、烤箱等，也可以內(nèi)置于櫥柜。
缺點(diǎn)
打理難
無(wú)封閉、無(wú)遮擋的設(shè)計(jì)，可能帶來(lái)頭疼的清潔問(wèn)題。廚房臟了不好用水沖洗，只能用拖把拖。
油煙問(wèn)題 灰塵多，容易臟。.油煙易擴(kuò)散至其他空間，導(dǎo)致其他空間的墻面、家具等都沾上油漬，清潔不易。
并不是所有家庭、所有住宅都適合裝修開(kāi)放式廚房。否則，即使下再大的功夫、投入再多的金錢，也未必能擁有一個(gè)時(shí)尚而又健康的生活空間。
如果實(shí)在是喜歡開(kāi)放式廚房，那么在抽油煙機(jī)的選擇上十分重要。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)常見(jiàn)的抽油煙機(jī)，均是仿德國(guó)、意大利等國(guó)機(jī)型的舶來(lái)品，這些吸油煙機(jī)忽略了中國(guó)家庭與西方家庭飲食習(xí)慣上的巨大差別，而將消費(fèi)者帶入了一個(gè)誤區(qū)。西式家庭做飯一般沒(méi)有明火故油煙很小。而中國(guó)家庭的飲食烹飪習(xí)慣多為大火煎炸、猛火爆炒，產(chǎn)生大量油煙。而現(xiàn)有吸油煙機(jī)安裝高度一般在700mm左右，有效抽吸半徑大致在300mm-400mm，鍋面完全在風(fēng)機(jī)的有效抽吸范圍之外，只能吸走部分升騰的油煙，剩下大量逃逸的油煙沒(méi)辦法吸盡，逃逸的油煙彌漫在廚房空間里，甚至全家房間里都會(huì)充滿油煙味，沉積在廚房墻面、天花、地板、櫥柜，每過(guò)一段時(shí)間，物體表面都會(huì)粘糊糊的。逃逸的油煙嚴(yán)重污染廚房環(huán)境，更危害人體健康。
雖然歐式油煙機(jī)體積較小，但攏煙能力不好，不符合大部分中國(guó)家庭。除非是不經(jīng)常做飯，以燉煮為主的家庭。側(cè)吸式的抽油煙機(jī)采用側(cè)面進(jìn)風(fēng)及油煙分離技術(shù)，在油煙形成的第一時(shí)間將油煙排出，非常適合中國(guó)人爆炒的烹飪習(xí)慣。
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